Sous Chef

PT Anugerah Unggul Jaya merupakan perusahaan restoran yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan autentik. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Gianyar, Bali.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim masak, mengembangkan menu, dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dengan efektif dan efisien.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienis dapur terpenuhi.
• Memantau kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan.
• Melakukan inventarisasi bahan-bahan dan mengatur pemesanan.
• Membantu Head Chef dalam tugas-tugas operasional dapur.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan.
• Memastikan dapur beroperasi dengan baik dan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dapur dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan staf dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait