Lead Sous Chef

Zone Smart Sentosa · 📍 Kalideres, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-10

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 15.000.000 – Rp 25.000.000 per month

Zone Smart Sentosa, sebuah restoran modern dengan konsep unik, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan dan pengembangan tim koki, serta memastikan kualitas dan keberlanjutan operasional dapur.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, peluang pertumbuhan karir, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menjadi pemimpin di bidangnya, kami tunggu kehadiran Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju kesuksesan!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengembangkan tim koki, termasuk pelatihan dan pengembangan profesional.

Memastikan kualitas dan keberlanjutan operasional dapur.

Membuat dan mengoptimalkan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.

Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.

Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.

Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

Bekerja sama dengan manajer restoran untuk memastikan tujuan operasional tercapai.

Mengikuti perkembangan tren kuliner dan inovasi dalam industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.

Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.

Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.

Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.

Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.

Fleksibilitas untuk bekerja jam yang tidak tetap.

Pengalaman dengan sistem manajemen kualitas makanan.

Memiliki sertifikasi keamanan makanan adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><li>Kemampuan memimpin tim.</li><li>Kemampuan manajerial yang baik.</li><li>Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.</li><li>Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner.</li><li>Kemampuan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat.</li><li>Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik.</li><li>Kemampuan untuk mengelola inventaris dan persediaan bahan baku.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang